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  • 自助洗衣
  • 行李寄存
  • 旅遊諮詢/購票服務
  • 公共區域提供電視

鄰近景點

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  • 昌慶宮就在附近
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(中央社記者黃麗芸台北28日電)農曆春節大啖年菜和零食超滿足,但年後體重瞬間爆表也令人悔不當初。新光醫院營養師夏子雯建議,只要掌握「水(湯)、菜、肉、澱粉」進食順序,大啖美食之餘也能享瘦。

過年全家團圓時刻,上桌年菜盡是大魚大肉,無論是佛跳牆、東坡肉、獅子頭、烏魚子或是鮑魚沙拉等,無不令人食指大動;閒暇時間,開心果、杏仁、肉乾和各式年節糖果也是吃不停,攝取進的高熱量和高膽固醇零零總總加計後,一個春節體重飆增2、3公斤不足為奇。

衛生福利部國民健康署去年就曾公布調查結果,春節期間有超過3成民眾體重增加,平均發胖1.7公斤,其中男性又比女性不忌口,發胖比例、增加體重雙雙超越女性;國健署進一步實測傳統年菜熱量更發現,台灣人愛吃、象徵元寶的「蹄膀」為最肥滋滋年菜,熱量最高,6人份破5728大卡。

夏子雯表示,即便克制力再好的人,春節休假放鬆時刻,面對各式傳統年菜佳餚和誘人零嘴,還是會忍不住一口接一口,陷入發胖深淵,但只要懂得如何吃和掌握正確進食順序,就可簡單「享瘦」。

「水(湯)、菜、肉、澱粉」,夏子雯直指,飯前多喝水或湯,可讓胃先有飽足感,有時也可在飯前先吃一顆橘子取代;再來就是攝取大量的青菜,增加纖維質攝取量和抑制壞膽固醇的吸收。

另外,攝取足夠的肉類,其所含的蛋白質有助於脂肪燃燒;最後才吃飯類或是其他澱粉類食物,可以有效減少進食量。

夏子雯提醒,「如何吃」也很重要,例如大力推薦佛跳牆料理多有芋頭食材,2、3塊芋頭熱量就等同半碗飯,若吃芋頭就要減少飯量攝取;湯品可選雞湯取代佛跳牆的湯,記得喝前先去油、去雞皮,不但可補充膠質還可減熱量。

同時,像是豬腳和烏魚子膽固醇高、炸雞捲熱量爆表,建議少量攝取,「吃氣味」就好。

她提到,料理方式也能取巧,像是鮑魚沙拉料理,沙拉用沾取式取代淋醬式,熱量差很大;自製獅子頭可增加瘦肉、荸薺和白菜比例,減少肥肉量,口感佳又不失美味;年糕或蘿蔔糕要薄切後乾煎,淺嚐又不易過量,都是「去肥」小撇步。

此外,5顆杏仁、10顆開心果熱量就達45大卡,糖果單顆熱量約為10至20大卡,1罐啤酒也有200至300大卡,一口接一口也吃進高熱量,閤家歡聚或是朋友相約走春,每一口都不可不慎。1060128

中國時報【趙靜瑜╱台北報導】

2005年范克萊本國際鋼琴大賽首獎得主,俄羅斯鋼琴家寇柏林堪稱比賽常勝軍,五度訪台,上周在中壢藝術館舉行的鋼琴獨奏會中帶來他當年參加范克萊本準決賽曲目舒曼的《交響練習曲》,餘音繞樑,「我把比賽當成是獨奏會的現場,我要完成的是音樂,不是得獎。」

寇柏林獲獎無數,他曾拿過布梭尼大賽冠軍首獎,蕭邦國際鋼琴大賽第三名等等,音樂會舞台就是他的戰場,「我去比美國范克萊本鋼琴大賽的時候,已經是比賽常客,《交響練習曲》是我的拿手曲目,我印象很深刻,我彈這首曲子時,心情根本不像是在比賽,而像是在開演奏會。」寇柏林認為,比賽背負了很多壓力,不得不去,「但為什麼藝術也得較勁呢?藝術又要怎麼較勁呢?又不是賽馬。」

當時一彈起《交響練習曲》,寇柏林說他就陷入了舒曼的幻想世界,「我知道我是一個很好的說書人,很好的小酒店編劇,而這就是我的舞台。」

寇柏林1980年出生於莫斯科,5歲進入葛涅辛音樂學校資優班,師從柴琳克曼(Tatiana Zelikman),18歲進入柴可夫斯基音樂學院,師從瑙莫夫(Lev Naumov)。2005年拿到范克萊本國際鋼琴大賽首獎才25歲,當時《紐約時報》形容這位外表斯文羞澀的大男孩非常傳神,「寇柏林走上舞台時像是克拉克肯特,但彈起鋼琴來卻像是超人!」

現在寇柏林任教於紐約大學,也是兩個孩子的父親,技巧與歷練越發純熟,「年輕時的演奏衝刺感較強,仗著技巧好,時常沉迷於征服音樂的暢快,而聽眾也對這樣的演奏抱以熱烈回應;不過當了父親之後,人生與看待世界的方式都不同,這也影響了我對音樂的解讀。」

寇柏林鋼琴獨奏會還有一場,12月21日在國家音樂廳舉行,曲目包括舒曼《近似變奏曲-克拉拉?維克的小行板》,選自《f小調第三號鋼琴奏鳴曲,沒有管弦樂團的協奏曲》,作品14、布拉姆斯《升f小調第二號鋼琴奏鳴曲,作品2》以及舒曼《交響練習曲,作品13》。

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